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13 février 2011 7 13 /02 /février /2011 08:14

La poule: c'est la femelle gallinacée

Le coq: c'est le mâle gallinacé non castré

Le poulet: c'est un jeune gallinacé qui ne sait pas encore s'il est voué à être une poule ou un coq. Il est abattu avant (3 à 10 mois).

Le chapon: c'est un coq castré et engraissé

La poularde : c'est une jeune poule engraissée

 

... et tout se mange:

- La poule au pot

- Le coq au vin

- Le poulet au curry

- Le chapon farci

- La Poularde rôtie

 

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ça m'intéresse - dans Alimentation
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commentaires

Doc D. 07/01/2017 20:43

Et la cocotte est appréciée pour ses cuisses et sa poitrine...

benjam 15/02/2016 17:59

Quid de la poulette ?

Zorro 13/09/2015 20:01

Bonjour,

La poule est la femelle du coq comme chacun le sait
La poularde est cette même femelle mais engraissé.

xav 14/03/2014 11:07

Bonjour, la poulet est abbatu au bout de quelques semaines (21 jours pour les batteries les plus rapides). Je suppose que c'est une coquille :-p

bat 20/01/2016 19:19

81 jour xav pas 21 !

Soso 31/05/2013 09:03

Comment un poulet peut être soit UNE poule ou UN coq????? de 3 a 10 mois il est donc Hermaphrodite?

amel 30/12/2013 20:13

Clair et bien expliqué ... Merci